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St Stefanus

LA BIÈRE D’ABBAYE QUI CONTINUE DE VIEILLIR EN BOUTEILLE

Véritable bière artisanale depuis 1295, la St Stefanus est une bière d’abbaye belge historique. Brassée et mise en bouteille en Belgique depuis 6 générations, elle provient de l'ordre religieux des Augustins du monastère Sint Stefanus à Gand en Belgique.
Bière non pasteurisée de fermentation haute, la St Stefanus a pour particularité d'être refermentée en bouteille et de poursuivre ensuite sa maturation jusqu'à son ouverture. Elle est brassée avec trois levures différentes, dont la Jerumanus, la souche de levure d'origine du monastère Sint Stefanus, ce qui lui confère un goût unique. Après brassage, elle est mise en cave pendant 3 mois minimum permettant ainsi à tous ses arômes de se développer. Elle continue ensuite sa maturation en bouteille jusqu'à son ouverture.
Vous trouverez chez St Stefanus quatre types de bière : la St Stefanus blonde, la St Stefanus blanche, la St Stefanus Grand Cru et la St Stefanus Brune.

Spécifications ST STEFANUS BLONDE

Saveurs

  • fraîche et fruitée à 3 mois avec une touche de caramel au nez et des arômes de pamplemousse, de pomme verte, de clou de girofle, de cannelle et de banane, avec une touche de pêche.


  • A 18 mois, elle devient complexe et aromatique avec des arômes d’écorces confites, d’abricot et de mangue, avec une touche de vanille, de caramel et d’amande.


  • Deux types de houblons, le Saaz et le Magnum et trois variétés de malt, le Pale, le Pilsner et le Munich, et 3 types de levures dont la Jerumanus.

Teneur en alcool

  • 7%


Kcal/100ml

40

Spécifications ST STEFANUS BLANCHE

Saveurs

  • Bière au blé aux arômes d’écorce d’orange, de coriandre et de cannelle

Teneur en alcool :

  • 5%


Spécifications ST STEFANUS BRUNE

Saveurs

  • Goût légèrement fumé, presque brioché. Des nuances de noisette et de caramel et une pointe de chocolat noir, mais n’est pas particulièrement sucrée, contrairement aux autres bières brunes spéciales.

Teneur en alcool :

  • 8%


Spécifications ST STEFANUS ROUGE

Saveurs

  • La bière d'Abbaye au goût de fruit rouge légèrement acidulé, et à la robe grenat, légère et désaltérante.

Teneur en alcool :

  • 6,5% par volume


Durée de conservation

  • 12 mois pour les fûts


Spécifications ST STEFANUS GRAND CRU

Saveurs

  • Bière sèche aux arômes fruités, épicés et houblonnés. Un seul type de houblon : le Saaz. Fraîche et équilibrée à 9 mois, riche et complexe à 18 mois

Teneur en alcool :

  • 9% par volume


Durée de conservation

  • 36 mois




Durée de conservation

  • 24 mois pour les bouteilles
  • 12 mois pour les fûts


Kcal/100ml

40

Désignation

33CL Blonde

Bouteille

33CL Blanche

Bouteille

75CL Blonde

Bouteille

75CL Grand Cru

Bouteille

Pack 4x33CL Blonde

Bouteille

20L Blonde

Fût

20L Blanche

Fût

20L Brune

Fût

20L Rouge

Fût

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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