St Stefanus
LA BIÈRE D’ABBAYE QUI CONTINUE DE VIEILLIR EN BOUTEILLE
Véritable bière artisanale depuis 1295, la St Stefanus est une bière d’abbaye belge historique. Brassée et mise en bouteille en Belgique depuis 6 générations, elle provient de l'ordre religieux des Augustins du monastère Sint Stefanus à Gand en Belgique.
Bière non pasteurisée de fermentation haute, la St Stefanus a pour particularité d'être refermentée en bouteille et de poursuivre ensuite sa maturation jusqu'à son ouverture. Elle est brassée avec trois levures différentes, dont la Jerumanus, la souche de levure d'origine du monastère Sint Stefanus, ce qui lui confère un goût unique. Après brassage, elle est mise en cave pendant 3 mois minimum permettant ainsi à tous ses arômes de se développer. Elle continue ensuite sa maturation en bouteille jusqu'à son ouverture.
Vous trouverez chez St Stefanus quatre types de bière : la St Stefanus blonde, la St Stefanus blanche, la St Stefanus Grand Cru et la St Stefanus Brune.